Sport des bars : le topic des boissons.

Que de choix de goût 

Floreffe blonde ce soir, de la brasserie Lefebvre ( même brasserie que la Barbãr ).

Couleur typée pale ale, blond tirant fortement sur l'ambré, trouble, belle mousse blanche avec de petits reliefs et collant aux parois. Plutôt douce et légère, pas très blonde côté goût, plutôt comme la couleur, pale ale, bien équilibrée entre le malt et le houblon, assez florale et fruitée, surtout des pommes, un petit peu " cidrée ", très légèrement épicé.

Une bonne petite bière qui se boit facilement.

Achats de bière d'hier.

En 33cl ;

 - Bush De Noël
 - Corsendonk ambrée
 - Troubadour Magma
 - Troubadour Obscura
 - Hercule Stout
 - Bière Des Ours
 - Kasteel Hoppy

En 37,5cl ;

 - Liefmans Cuvée Brut
 - Liefmans Goudenband
 - Gueuze Boon À l'Ancienne
 - Kriek Boon
 
En 75cl ;

 - Gouden Carolus Noël
 - St Bernardus Noël
 - Bush Noël
 - Saison Dupont

Plus des Rochefort 8, Malheur 12, Chimay Dorée, Gulden Draak 9000, Chimay Bleue, Chapeau et je ne sais plus quoi d'autre de provenances diverses.

Il y aura une photo quand Mupa l'aura uploadée.

La troubadour obscura.  

Mon cher Perejojo, je crois que vous nous cachez des connaissances bièrologiques et autres dégustations.

Vu la somme de dégustations, la rédaction d'un guide pourrait se révéler nécessaire. Mais c'est du boulot.

Hercule's Stout hier soir, vraiment très bonne. Lourde, belle mousse, merveilleuse odeur, du malt, du chocolat, une pointe d'amertume caféinée. Que demander de plus ?

Troubadour Magma. De manière concise ; excellent croisement entre une IPA et la Bush ambrée.

Et quel est ton ressenti sur la note finale? J'ai trouvé que cela faisait assez mangue.

Pareil, mangue, avec un peu de melon, citron.

Troubadour Obscura.

À mi-chemin entre une belge brune forte ( Belgique ) et une stout, belle couleur, mousse qui colle bien au verre, chocolat / café / malt grillé / réglisse.

Vraiment bonne.
Et je ne sais pas si c'est juste moi, mais j'ai l'impression qu'il y a approximativement zéro après-goût.

Ca m'a l'air bien bon ça 

On verra si il y en a toujours en repassant au Cora, hein ma Mupette ?

Ce que je lui trouve de plus formidable, c'est sa finale. Une finale en "roulement" où l'on ressent plusieurs pics et creux, massage buccal.

Cette semaine, j'essayerai un rôti à la bière, Kasteel donker.

J'ai fait du gâteau à la Guinness, c'est pas mal du tout : http://www.marabout-cote-cuisine.com/recettes/gateau-chocolate-a-la-stout

Hum, très intéressant ça monsieur Olive.

Cake chocolat à la Hercule...

/e : je me rappelel que mon oncle versait de la bière dans sa pâte à crêpe et croustillons.

Je sens venir les expériences culinaires.

A la Guinness c'était pas mal car le gâteau en lui-même n'était pas très sucré (avant d'ajouter la confiote et la chantilly). A la Hercule ça devrait être un peu plus sucré (je pense, mais j'en ai bu qu'une fois).
En fait je cuisine assez peu à la bière, à part dans la pâte à beignets (pour les fish'n chips ). Ah oui, pour les viande braisées aussi, carbonnade (c'est plutôt de ton coin ça) ou bœuf à la Guinness.

Cadeaux du jour.

Verres ;

 - Leffe Royale : 2
 - Leffe ( 25 cl ) : 1
 - Orval : 2
 - Chimay ( galopin ) : 1 
 - Ciney : 1
 - Delirium Tremens : 1
 - Corsendonk : 1
 - Westmalle : 1
 - Pêche Mel-Bush : 1
 - Abbaye D'Aulne : 1
 - Bush ( givré ) : 1
 - Horse-Ale Imperial : 1

Bières :

 - Delirium Tremens : 4
 - Bush ambrée : 2
 - Bush blonde : 2
 - Leffe Royale ( 75cl ) : 1

Et le clou : une Westvleteren 8 ayant cinq ans de cave.

inb4 : Mupa est jaloux.

C'est plus un clou, c'est un pieu 

Cadeaux du jour : , un très beau livre traitant de bières, des Malheur 12, La Corne blonde et La Corne Triple, ainsi qu'un verre La Corne Du Bois Des Pendus.



Très étrangement, il semblerait que le thème de mes cadeaux d'anniversaire cette année soit " la bière ".

Mais. Comment se fesse ?

Une intuition certainement 

Probablement.

Et j'en aurai encore à noël. Ce qui est presque embêtant, parce que je fais face à un véritable problème : où fourrer mes 61 verres ?

Ça prend un paquet de place mine de rien.

Et toutes ces bouteilles.  ²

test de quelques bières de noel vendredi passé :


bush ambrée de noel, un délice là où la bush ambrée classique laisse un peu trop sentir l'alcool qu'elle contient et a un goût assez fruité, celle-ci  cache formidablement son jeu avec une belle douceur par rapport à son taux d'alcool et est beaucoup plus axée sur un goût houblonné, bien meilleure à mon sens


delirium tremens ambrée de noel, en classique je ne connaissais que la blonde et la brune la comparaison sera donc moins aisée, l'ambrée s'inscrit assez dans la lignée de la brune je trouve, avec une forte pointe sucrée
de fait, la brune est très gourmande mais un peu écoeurante sur la fin, ce n'est pas le cas de cette ambrée qui après le pic sucré, possède une fort belle et amère finale, de quoi donc donner une envie de sucré et entrer dans un cercle vicieux lors de la dégustation de cette bière


abbaye des rocs de noel, je sais que dhaze est assez amateur de la classique, brune de caractère, j'ai personnellement un peu plus de mal la trouvant trop limitée à l'épice, avec un pic marqué mais peu de longueur de bouche et de subtilité
après, je ne l'ai goûtée qu'une fois
celle de noel est quant à elle plutôt réglissée mais l'on peut sentir quelques épices sous-jacentes par le tonus de l'attaque et un réglissé moins sucré qu'à l'accoutumée, un pic qui va en décroissant assez longuement et très régulièrement, très très agréable
là encore belle victoire de la bière de noel


saint feuillien brune de noel, j'ai déjà goûté la brune classique mais étant assez saoul lors de cette dégustation, mon avis vaudra ce qu'il vaudra...
je l'avais trouvé très alcoolisée, peut être soutenu dans cette impression par son côté très poivré, je l'avais trouvée assez écoeurante
celle-ci bien plus équilibrée, du poivre encore mais bien plus doux avec un second temps de dégustation porté sur des notes de plantes, une combinaison intéressante qui confère beaucoup de finesse à cette bière, j'ai aussi vraiment aimé


bref noel power!

Perejojo a écrit: saoul

C'est ce que je choisis de retenir de ce post.

Sale poivrot de belge!